Súp lơ, loài tương tự như bông cải xanh, rất giàu chất dinh dưỡng. Chẳng hạn như protein, chất béo, carbohydrate, chất xơ thực phẩm, vitamin A, B, C, E, P, U và canxi, phốt pho, sắt và các khoáng chất khác. Đây là những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người.
Súp lơ làm sạch mạch máu và chứa flavonoid ngăn chặn quá trình oxy hóa cholesterol. Nó ngăn chặn các tiểu cầu kết tụ lại với nhau, do đó làm giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ.
Mùa chính ở Trung Quốc là từ tháng 10 đến tháng 3.
Các thị trường chính là Châu Âu, Nam Mỹ, Trung Đông, Châu Phi, Úc và Châu Á.